Viajar Y Comer Por México
Travesías
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Un recorrido por México y su gastronomía, que va de las carretas de mariscos en las calles de Ensenada a los hornos pib de Yucatán, donde se cocina bajo tierra. Nuestra riqueza culinaria es la inspiración —y la excusa— para los viajes que conforman este libro: desde los elaborados moles de Oaxaca hasta un simple taco de bistec, pasando por cientos de sabores y de influencias culturales que han hecho de nuestras cocinas lo que son hoy. Ésta es una invitación a viajar comiendo..
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